انواع البصل بالصور أحد أقدم أنواع المحاصيل الزراعية، من عائلة النرجسيات النباتية، مثل الثوم والكرات، وتوصف انواع البصل بالصور المختلفة أنها العمود الفقري، في الكثير من المطابخ حول العالم لأنه يدخل في الكثير من الأطباق، ووصفات الطعام ويؤكل طازج.
تعرف على أشهر انواع البصل بالصور
البصل الأحمر
– البصل الأحمر من أشهر انواع البصل بالصور، يتميز باللون الأحمر الأرجواني، وله نكهة نفاذة وطعم قرمشة حلو المذاق يكثُر تناوله بصورة نيئة، وتستخدم حلقاته في اللحوم والسلطات المختلفة، مثل سلطة الجرجير والساندوتشات
– يحمل الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، حيث أنه غني الأنثوسيانين، وهي عبارة عن أصباغ نباتية قوية تعمل على حماية القلب، والوقاية من السرطان ومرض السكر.
– يعتبر البصل الأحمر غني بمكونات البريبايوتك التي تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، وتحسين التوازن البكتيري في الأمعاء.
– يحتوي البصل على المركبات التي تساهم في تقليل نسبة السكر المرتفع في الدم، وتفيد في تقوية الجهاز المناعي في الجسم، ويفضله المطبخ الأوروبي والآسيوي.
اقرأ أيضا
البصل الأبيض
يُعرف البصل الأبيض باسم بصل برمودا، وكانت بداية زراعة هذا النوع من أفضل انواع البصل بالصور في ولاية تكساس الأمريكية، له رائحة أقل حدة من البصل الأحمر.
– يتميز أن له قشرة رقيقة واللون السكري الممزوج باللون الأصفر الباهت، والمذاق المقرمش الخفيف والطعم اللاذع الحار، على الرغم من أنه حلو الطعم، لأنه يحتوي على نسبة قليلة من الكبريت.
– يقدم مع المكرونة والحساء، وأطباق السلطة وحشو البيتزا الإيطالي، يفضل البصل الأبيض بشكل أكبر في المكسيك، ويدخل في الكثير من المواصفات.
قد يهمك أيضا
البصل الأصفر
يعد من انواع البصل بالصور الأكثر انتشارا، ويدخل في الكثير من وصفات الطبخ، له طعم حلو والقشرة لها لون بني، أو بيج لهذا يحمل اسم البصل البني.
– يحتوي البصل الأصفر على نسبة عالية من الكبريت، ما يجعل له مذاق معتدل، ولكن بنكهة حادة ورائحة قوية ونفاذة، ويؤكل نيئا ومطبوخ ومقلي مقرمش، ويُفضل مع شوربة الخضار، والأطباق الساخنة
البصل الحلو أو الفيدالي
يعد من انواع البصل بالصور الذي له قشرة تحمل اللون البني أو البرتقالي، له نكهة غير لاذعة، وحلو المذاق قريب من البصل الأصفر في اللون والطعم، ولكنه لا يؤكل مطبوخ، بل يقدم بصورة نيئة مع السلطات والساندوتش، كما أنه كبير الحجم، ونسبة العصارة به كبيرة وشكل مسطح.
شاهد أيضا
البصل الإسباني
البصل الإسباني هو من انواع البصل بالصور القليلة الماء، وله قشرة جافة، ويميل إلى اللون البني، واللون الداخلي أبيض ناصع، وهو من أفضل أنواع البصل في وصفات القلي، لهذا يتم تقديمه على شكل حلقات مقرمشة في المطاعم.
البصل اللؤلؤ
يستخدم هذا النوع من البصل طبق جانبي مشوي أو مطبوخ، كما يقدم مخلل له لون أبيض وصغير الحجم، والمذاق غير لاذع ولكنه حلو، ويدخل في إعداد طواجن اللحم.
البصل الإيطالي
البصل الإيطالي له لون أحمر، ولكنه بنفس درجة البصل الأحمر المعروف، كما أنه أقل شهر عن البصل الأحمر، له نكهة خفيفة، وهذا النوع من انواع البصل بالصور يقدم مع الشطائر والسلطات.
البصل الشالوت
يتميز البصل الشالوت أن الثمار لها حجم صغير ورفيع، كما أن اللون يميل إلى البني، والنكهة خفيفة وتؤكل أوراقه.
اقرأ أيضا
البصل الأخضر
هو نوع من انواع البصل بالصور الصغير الحجم، يتم حصاد أوراقه الخضراء، ذات الرؤوس الصغيرة، ويستخدم عمل تتبيلات مختلفة للطعام، ويدخل في عمل السلطات، كما أنه يُغسل ويؤُكل بصورة نيئة على المائدة.
